MARS 1994: Début de l'aventure à Shawinigan-Sud avec trois jeunes associés: Simon Pagé, Normand Gendron et Guy Beauchesne. Mise en marche d'un concept de salle à manger, avec spécialité mexicaine, spectacle de mariachis et service de traiteur. La mission: offrir à la clientèle du centre de la mauricie, une cuisine exotique et abordable, dans un décor chaleureux et une ambiance sympathique.
ÉTÉ 2000: agrandissement de l'établissement
par Normand Gendron et Simon Pagé.
ÉTÉ 2002: déménagement sur la promenade du Saint-Maurice à Shawinigan, par Normand Gendron
et un nouvel associé, Éric Morel.
La Pinata est maintenant voisin de l'Auberge des Gouverneur et de la Cité de l'Énergie.
ÉTÉ 2006: Rachat de Normand Gendron
par Luc Gélinas et Olivier Hamel.
ÉTÉ 2007: début de l'aventure pour Éric Morel, seul à la barre de La Pinata. Il débute avec l'installation d'une merveilleuse terrasse. Le restaurant compte maintenant plus de 170 places intérieurs et plus de 230 places extérieurs pour acceuillir
une clientèle régionale sans cesse grandissante.
2010: Nouvelle mission d'entreprise: Offrir à la mauricie une cuisine Mexicaine
adapté aux papilles Québecoise
dans une ambiance exotique typiquement
Mexicaine avec un service festif et contagieux.
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